Die Hobenköök
20457 Amburgo, Germany
Il cuore di Hobenköök batte al porto di Oberhafen. Nei saloni di Hobenköök del vecchio complesso industriale si respira un'atmosfera speciale: l'atmosfera calda, legnosa e accogliente incontra il fascino industriale grezzo e le pareti non intonacate. Il concetto di design ben studiato, con cucina centrale, microgiardino di erbe aromatiche e vista sulla vicina rimessa ferroviaria, crea un luogo ricco di possibilità.
Dagli eventi aziendali alle feste di famiglia: lo stile dell'Hobenköök trasforma ogni occasione in un evento speciale. L'arredamento flessibile può essere organizzato individualmente e in base al numero di persone.
Sustainability
What sustainability initiatives does the venue implement?
A Hobenköök cuciniamo ciò che la regione e la stagione offrono in una cucina aperta e centrale. Lavoriamo con alimenti puri e lavoriamo l'intero prodotto. Sappiamo esattamente da dove provengono i nostri alimenti, come vengono coltivati e come vengono trattati gli animali. Per noi la regionalità e la stagionalità non sono solo termini di tendenza, ma il fondamento del nostro lavoro. Se non sappiamo esattamente da dove proviene un ingrediente, seguiamo il vecchio adagio:
Quello che il contadino non sa, non lo mangia. Chiunque mangi o acquisti da noi può fare affidamento su questo.
Non c'è quindi da stupirsi se anche i nostri chef si servono ogni giorno dei prodotti presenti nella sala del mercato. La cosa interessante è che, a seconda di ciò che il mercato offre in quel momento, spesso decidono cosa servire al ristorante solo al mattino. Il ristorante Hobenköök è vivacità e piacere nella sua forma più bella, regionale e stagionale.
Eventi
Attrezzatura
Sale (1)
Sede
Parcheggio e pernottamento
Periodo affitto
Il periodo di affitto è negoziabile liberamente
