Balthasar Ress è stato un ospite appassionato. Anche il suo discendente Christian Ress possiede questo gene e da tempo sogna di avere una propria enoteca con il nome della cantina. Nel 2013 si è presentata l'opportunità di realizzare un'opera in un edificio protetto nella Mauergasse di Wiesbaden e il concetto sviluppato nel frattempo è stato tirato fuori dal cassetto.
Dalla sua apertura nell'aprile 2013, il primo Balthasar Ress Weinbar & Vinothek ha arricchito il centro di Wiesbaden. Situato nella Mauergasse 10, nel cuore della zona pedonale della capitale dell'Assia, è considerato il primo wine bar della strada e da allora è diventato un punto di incontro permanente per gli intenditori della capitale dell'Assia.
Il wine bar è disponibile anche come location per eventi a numero chiuso, previo accordo su un fatturato minimo. Le degustazioni moderate sono a pagamento (anche queste parallele al normale funzionamento del bar). Per tutti gli eventi in cui si desidera un'atmosfera da "bar", il Balthasar Ress Weinbar & Vinothek offre una soluzione per un massimo di 35 ospiti in una posizione privilegiata nel centro città, con una comoda accessibilità (anche con i mezzi pubblici) e un parcheggio nelle vicinanze.
La scelta del cibo per il vostro evento può essere fatta dalla piccola cucina del bistrot o dal catering personalizzato dei nostri partner esterni.
Il periodo di affitto è negoziabile liberamente