Bootshaus Alster

Le cœur de notre bateau-restaurant est l'"Alster III", le navire amiral de la "flotte blanche" depuis de nombreuses années. Mis en service en 1930, retiré du service en 1962, il a été amarré au Ballindamm en 1989 en tant que restaurant "Galatea".

Aujourd'hui, une équipe dirigée par Florian Kretschmer et le chef de cuisine John Iskaev s'est attelée à remettre le navire sur les rails culinaires. L'accent est mis sur d'excellentes spécialités de sushis et de steaks provenant de certains des meilleurs fournisseurs du monde. Par exemple :

• "Rungis express" de Metzgers.

• "Stockyard" Australie : la catégorie de marbrage la plus élevée (Mbs 9+) en dehors du Japon figure sur notre carte sous le nom de Kiwami.

• La ferme "Creekstone", Kansas, est notre fournisseur direct de la meilleure viande américaine.

• "Miyazaki A5" est notre viande japonaise.

• "Lerch" est notre principal fournisseur de poissons et de fruits de mer pour nos créations de sushis.

Bien entendu, la dégustation de ces mets délicats s'accompagne d'accompagnements exquis, de conseils personnalisés et d'une sélection de vins raffinés du sommelier.

Le Bootshaus Alster n'invite pas seulement à déguster d'excellents plats, mais aussi à profiter de sa nouvelle ambiance discrète sur notre ponton. Selon le temps, nous pouvons couvrir ou ouvrir notre terrasse sur ponton, même pendant le service.