Veritable Lounge im Weingut Balthasar Ress

Veritable es el nombre de la agencia comercial para productores internacionales fundada por Christian Ress junto con su amigo de juventud, Olivier Brun. El salón de la casa solariega de la familia Ress lleva este nombre porque Christian Ress y Olivier Brun diseñaron el espacio específicamente para satisfacer las necesidades de acogida y recepción de socios internacionales. Y en el negocio del vino, eso significa: la gente quiere comer junta en una mesa y beber un buen vino, e idealmente ver al chef trabajando.

La sala está diseñada en torno a la cocina central abierta y ofrece un entorno representativo para catas de vino, hospitalidad o cursos de cocina para grupos más pequeños de hasta 20 personas (máximo 16 en la mesa y 4 en la barra). La tecnología profesional también la hace ideal para reuniones o conferencias en línea. El espresso de la máquina italiana de portafiltro le mantendrá el ánimo.

Los siguientes están disponibles para el trabajo productivo

• una pantalla de 3,0 m

• un potente sistema Dolby Surround 5.1

• Wifi, Lan y Beamer HD

• Cámara web

Y si la tecnología no se va a utilizar para el trabajo, por supuesto también es ideal para una velada de fútbol o un concierto cultivado, que no puede tener lugar con una gran audiencia debido a la pandemia.

El chef encontrará en la cocina electrodomésticos de alta calidad de Gaggenau, con lo que estará técnicamente equipado para preparar los menús más sofisticados:

• Cocina de inducción

• 2 Teppanyakis (placas de acero inoxidable para preparar comida caliente)

• Cajón de calentamiento

• Horno

• Horno de vapor