Balthasar Ress fue un anfitrión apasionado. Su descendiente, Christian Ress, también posee este gen y hace tiempo que sueña con su propio bar de vinos bajo el nombre de la bodega. En 2013 surgió la oportunidad de implantarlo en un edificio protegido en la Mauergasse de Wiesbaden y se sacó del cajón el concepto que se había desarrollado entretanto.
Desde su apertura en abril de 2013, el primer Balthasar Ress Weinbar & Vinothek ha enriquecido el centro de Wiesbaden. Situado en la Mauergasse 10, en plena zona peatonal de la capital de Hesse, está considerado como el primer bar de vinos de la calle y desde entonces se ha convertido en un lugar de encuentro permanente para los conocedores de la capital de Hesse.
El bar de vinos también está disponible como local para eventos cerrados previo acuerdo de una facturación mínima. Las catas de vino moderadas se realizan por una tarifa plana (también paralela al funcionamiento normal del bar). Para todos los eventos en los que se desee un "ambiente de bar", el Balthasar Ress Weinbar & Vinothek ofrece una solución para un máximo de 35 invitados en una ubicación privilegiada en el centro de la ciudad, una cómoda accesibilidad (también en transporte público) y un aparcamiento cercano.
La selección de alimentos para su evento puede ser de la pequeña cocina del bistró o de un catering personalizado de nuestros socios externos.
El período del alquiler se puede negociar con libertad