JUSTUS

Den 15 oktober 2021 öppnade vår nya restaurang sina dörrar med en modern tolkning av det italienska och alpina köket.

The JUSTUS erbjuder utsökt, ärlig mat utan en massa krusiduller. Oavsett om det gäller en måltid i en större grupp, en livlig kväll med vänner eller som kronan på verket efter ett besök på Boulevardteatern - alla är välkomna hit för att stilla sin aptit och släcka sin törst.

Ett harmoniskt samspel mellan fyra kulinariska pelare utgör ryggraden i vårt ärliga, läckra italienska och alpina kök. JUSTUS är inte på något sätt rustikt, utan urbant och modernt, med en blandning av tradition och innovation - i linje med det övergripande konceptet "Lebensquartier" i Woltmershausen.

Med en gastronomisk blandning av det välbekanta och det nya samt en mysig interiör skapar vi en kulinarisk upplevelse som får dig att må bra och som får dig att vilja dröja kvar. Självklart lägger vi stor vikt vid att våra råvaror är av hög kvalitet och regionala.

Parkering finns direkt på plats i parkeringshuset MOBI 1 med infart via Am Tabakquartier.

Det italienska köket utgör den första kulinariska pelaren. Vårt fokus ligger på genuint italienskt kök. För våra pastarätter använder vi bara färsk pasta från koncernens egen pastafabrik, som avrundas med aromatiska såser, sugos, örter och oljor. Den tunna botten på våra pizzor & tarte flambée, som bakas i stenugn, med en fluffig, krispig kant, bildar en underbar kontrast till den salta, saftiga toppingen.

TYSKLAND, ÖSTERRIKE och SCHWEIZ står för de tre andra kulinariska pelarna och kompletterar det gastronomiska konceptet. Oavsett om det handlar om ett mört, rökigt köttspett från Robata-grillen, en smörmörad bräserad oxkind eller bara ett gott mellanmål, uppfyller det alpina köket perfekt önskan att festa och njuta.