Bootshaus Alster

Het middelpunt van ons restaurantschip is de "Alster III", sinds jaar en dag het vlaggenschip van de "witte vloot". Het schip werd in 1930 in gebruik genomen en in 1962 uit de vaart genomen. In 1989 meerde het als restaurant "Galatea" aan bij Ballindamm.

Nu heeft een team onder leiding van operations manager Florian Kretschmer en chef-kok John Iskaev het schip een nieuwe culinaire koers gegeven. De focus ligt op uitstekende sushi & steakspecialiteiten van enkele van de beste leveranciers ter wereld. Bijvoorbeeld:

• "Rungis express" van Metzgers

• "Stockyard" Australië: We hebben de hoogste marmering categorie (Mbs 9+) buiten Japan op het menu staan als Kiwami

• "Creekstone" boerderij, Kansas is onze directe leverancier voor het beste vlees uit de VS

• "Miyazaki A5" is ons Japanse vlees.

• "Lerch" is onze belangrijkste leverancier van vis en zeevruchten voor onze sushicreaties.

Natuurlijk gaan deze lekkernijen vergezeld van voortreffelijke bijgerechten, persoonlijk advies en een selectie voortreffelijke wijnen van onze sommelier.

Bootshaus Alster nodigt u niet alleen uit met uitstekend eten, maar ook met een nieuwe, discrete ambiance op ons ponton. Afhankelijk van het weer kunnen we ons pontonterras overdekken of openen, zelfs als het restaurant open is.