Stanley

Marmo indiano verde abbinato a un massetto rosa. Eleganza unita a disinvoltura. Gli interni del ristorante, molto apprezzati dalla stampa di design, sono caratterizzati da materiali di alta qualità, come elementi in marmo massiccio, soffitto in ottone e legno di melo e opere d'arte contemporanea di Fotograf:innen alle pareti. Il concetto di STANLEY è quello di una cucina che fa venire voglia di tornare più volte, perché è emotivamente accessibile e così perfezionata nella sua semplicità. Un prodotto centrale è il pesce della regione. Il fatto che il pesce regionale, a differenza della carne, abbia un minore impatto ecologico, ad esempio in termini di CO2, è altrettanto decisivo per gli operatori. A questo proposito, anche per la verdura e la frutta il team di cucina si avvale di una rete di produttori prevalentemente locali.

Il locale è gestito da IMA Clique GmbH (proprietari: James & David Ardinast).