Romantik Restaurant Schloss Weinstein

Il vostro castello di piacere nella valle del Reno di San Gallo

Il castello di Weinstein, menzionato per la prima volta nei documenti alla fine del XIV secolo, è appartenuto per secoli a famiglie sangallesi ricche e politicamente influenti, soprattutto alla famiglia Hans Varnbüler zu Weinstein (1375). Circa cento anni dopo (1479), Ulrich Varnbüler, uno dei principali politici della città commerciale di San Gallo, ricostruì il castello. Ulrich Varnbüler era un avversario dell'abate Ulrich Rösch. A causa delle crescenti tensioni con la città verso la fine del XV secolo, Rösch progettò di spostare il monastero a Rorschach e nel 1487 fu posta la prima pietra del complesso monastico di Marienberg. Ora, però, la resistenza è sorta tra la gente di San Gallo e Appenzello per ragioni economiche e politiche. Il conflitto si intensificò e nel 1489 il complesso monastico in costruzione fu distrutto. Poiché Ulrich Varnbüler ebbe un ruolo di primo piano nella "rottura del monastero di Rorschach", fu condannato nel 1495 e i suoi beni, compreso il castello di Weinstein, furono confiscati dai Confederati. Fu solo dopo un decreto imperiale che gli eredi di Ulrich Varnbüler ricevettero il castello nel 1498. Intorno al 1550, la torre delle scale fu aggiunta all'edificio, la sovrastruttura del tetto fu ampliata con un salotto del cavaliere e la cucina storica, che si conserva ancora oggi. Allo stesso tempo, l'estensione ovest è stata aggiunta come un annesso a un piano.

I periodi di proprietà di Schlapparitzi, Högger e Zollikofer seguirono vari cambi di proprietà.
Nel 1613, l'edificio, che ricorda una torre residenziale, fu ampliato dall'ala est, la sala barocca Schlappritzi, dal nome dei suoi costruttori.

Nel 1841, un "borghese" comprò per la prima volta Weinstein, cioè Johann Anton Kuster di Altstätten. Aggiunse 1,5 piani all'estensione ovest e creò la prima taverna nell'attuale Torkel-Stübli intorno al 1850. Il granaio del castello risale a un periodo simile.

Nel 1943, Johannes Herzog von Thal comprò l'intera tenuta, compresa la fattoria. Il prezzo d'acquisto di 175.000 franchi, che fu messo in gara all'epoca, suscitò dubbi nell'associazione degli agricoltori sulla sua redditività.

Nel 1983/84, dopo notevoli danni causati da una tempesta, il tetto, la "sala della facciata ovest" e la torre nord-est furono rinnovati e fu costruito un appartamento nella casa di Torkel.

Nel 1986, il castello passò per acquisto alla proprietà della coppia di proprietari Alfred e Kathy Herzog, che lo gestirono come terza generazione dell'era Herzog. Questo periodo ha visto il trasferimento della cucina dal 1° piano alla cantina, l'ampliamento del ristorante e l'apertura dell'attuale ristorante. Nel 1989 sono stati installati nuovi servizi igienici separati (fino ad allora c'era solo un bagno). Käthy e Alfred Herzog fecero conoscere il castello ben oltre i confini della valle del Reno. Da allora, la Torkel-Haus non fa più parte della proprietà del castello.

Nel 2013, l'imprenditore turgoviese Peter Häni e sua moglie Anita hanno acquistato il castello e hanno iniziato ampi lavori di ristrutturazione subito dopo l'acquisto. L'intera facciata ovest, per esempio, è stata riintonacata con calce palustre secondo il vecchio modello. La cucina è stata completamente rinnovata e aggiornata. Fu installato un nuovo sistema di riscaldamento e furono sostituite le finestre, alcune delle quali non esistevano più. Tecnicamente la casa è di nuovo aggiornata. Il fienile adiacente è stato ricostruito e ampliato con una sala per banchetti. Una camera d'albergo o una suite è stata creata anche nella soffitta dell'ala est. Ristrutturazioni molto estese sono state eseguite in 1,5 anni secondo il principio guida di "preservare la storia".

Il 1° maggio 2015, lo Schloss Weinstein è stato riaperto sotto l'inquilino Friedrich W. Diener e combina una cucina rustica di alto livello con influenza regionale e, con la sua area per banchetti, è un ristorante ben consolidato nella valle del Reno. Ristorante e terrazza in funzionamento à la carte - Torkel-Stübli con 30, Schlappritzi-Saal con 100, Schloss-Scheune con 120, Schloss-Wirtschaft con 60 e Panorama-Terrasse con 50 posti.

Nel 2016, lo Schloss Weinstein è stato votato come la seconda location di nozze più bella della Svizzera.

Nel maggio 2018, il Wystei Lounge sulla terrazza è stato aggiunto al concetto gastronomico per i mesi estivi. Soprattutto per i drink della sera e il divertimento occasionale anche per la popolazione più giovane. Il 1° agosto 2018, lo Schloss Weinstein è stato ammesso alla rinomata "Romantik Hotels and Restaurants international" e da allora fa parte della più grande comunità di hotel e ristoranti privati in Europa.

Nel 2020, le sale Schlappritzi-Saal, Schloss-Keller e Ritter-Stübli diventeranno sedi ufficiali di matrimonio del comune di Marbach SG, rispettivamente dell'ufficio di stato civile Rheintal. Nello stesso anno, la terrazza principale sul lato sud fu rinnovata e fu aggiunta una cantina per la manutenzione delle viti.

Tradizione, conservazione dei valori, radicamento al luogo e ospitalità con il cuore sono principi guida nelle azioni quotidiane di tutte le persone coinvolte nel castello.