Restaurant Schiffergesellschaft zu Lübeck

Ristorante, istituzione e una casa dove la marineria ha preso forma come in nessun altro luogo.

La storia di questo luogo non ha perso nulla del suo significato nel corso dei secoli grazie alle azioni lungimiranti e abili della confraternita dei capitani, i proprietari della Schiffergesellschaft. Da quasi 150 anni, l'edificio della Schiffergesellschaft è a disposizione del pubblico come ristorante, e noi come inquilini gestiamo il nostro ristorante nel rispetto dell'eredità dei secoli. C'è una semplice regola qui: tutto ciò che è più vecchio di noi non si tocca, ma si custodisce amorevolmente.

I nostri ospiti che vogliono assaporare un po' dell'atmosfera storica possono sedersi su lunghi banchetti - dove i marinai e le loro famiglie hanno cenato, gli equipaggi hanno festeggiato il loro ritorno da lunghi viaggi e gli uomini d'affari hanno fatto i loro piani e negoziato tra loro durante un pasto. Sedersi nella grande sala è diventare parte della storia. Ma naturalmente può anche essere più confortevole: nella sala anseatica di Lubecca o più fresco: sul ponte del sole, il nostro giardino.

Il cibo non è così storico. Non c'è la carne della salamoia né si deve raschiare la fuliggine dalla patata, ma si continua nella tradizione degli antenati. Oggi, questo significa agricoltura sostenibile. Nello spirito della sostenibilità ecologica, compriamo principalmente a livello regionale e da fornitori che conosciamo personalmente. Il nostro ristorante ha una cucina moderna, dove si preparano piatti tradizionali e gran parte della cucina giovane. Se vuoi, puoi prendere un hamburger con una polpetta di manzo stagionato o ordinare un'aragosta. Un punto forte è la nostra bistecca del Southbend Grill. I buoni vecchi classici, come Labskaus, sono ovviamente sempre un must. Siamo felici di soddisfare i vostri desideri individuali e creare un evento nel vostro spirito che rimarrà in piacevole memoria.

Ciò che ci spinge come team della Schiffergesellschaft è l'impegno a fare ogni giorno un po' meglio, in modo che tra 100 anni l'oggi sia diventato una parte di storia a cui si può guardare con orgoglio.