NENI am Wasser
1020 Vienna, Austria
Nel cuore del Canale del Danubio di Vienna si trova il nostro paradiso accogliente e bohémien. Il luogo ideale per gustare i sapori mediterranei e israeliani. Godetevi le tranquille vibrazioni del lungofiume mentre cenate. Saremo lieti di accogliervi in qualsiasi momento dell'anno!
Al NENI Water ci concentriamo sul pesce fresco e sui frutti di mare. Il nostro menu è mediterraneo con influenze di Tel Aviv.
NENI am Wasser serve gruppi in un'atmosfera accogliente, direttamente sul canale del Danubio, secondo lo stile tradizionale di condivisione NENI.
Il NENI am Wasser può anche essere affittato in esclusiva su richiesta e offre l'ambiente perfetto per feste private e aziendali con un'atmosfera da discoteca.
Saremo naturalmente lieti di consigliarvi sulle vostre esigenze individuali e vi invitiamo a visitare il ristorante di persona.
Video
Sustainability
What sustainability initiatives does the venue implement?
Lavorazione degli alimenti e riduzione degli sprechi
Abbiamo sviluppato misure per ridurre gli sprechi alimentari. Il nostro obiettivo è quello di utilizzare tutti gli alimenti. Gli avanzi di verdure ed erbe vengono trasformati in oli e brodi. Mentre un ristorante medio produce ogni giorno circa 58,4 kg di rifiuti alimentari, noi ne produciamo circa 80 kg a settimana. La maggior parte dei rifiuti viene generata durante la preparazione, dove abbiamo già implementato dei miglioramenti. Lo spreco di piatti è basso, ma sono in corso ulteriori misure per evitarlo. Abbiamo anche ceduto il nostro caffè in infusione a un orto vicino per fertilizzarlo. Stiamo cercando di ridurre ulteriormente i rifiuti utilizzando alternative ecologiche per i detergenti e altri prodotti.
Sostenibilità nel menu
L'anno scorso abbiamo aumentato la percentuale di ingredienti biologici. Il branzino, alcuni dei nostri prodotti ortofrutticoli e alcuni prodotti caseari sono ora certificati biologici, così come le uova biologiche a partire da settembre 2023. Stiamo anche sperimentando avocado di stagione provenienti da un coltivatore biologico in Messico. La frutta e la verdura provengono dalla nostra azienda agricola biologica e da Haller, le cui attività sono alimentate al 100% ad acqua. I nuovi fornitori devono consegnare senza plastica. Quasi tutta la carne proviene dall'Austria e il pesce viene acquistato fresco e su richiesta per evitare gli avanzi.
Risparmio energetico
Abbiamo ottimizzato il nostro fabbisogno di riscaldamento in inverno attraverso una ristrutturazione termica in conformità con i requisiti della città di Vienna. Risparmiamo un terzo dell'energia utilizzando meglio gli elettrodomestici della cucina e preparando più piatti contemporaneamente. Offriamo anche un maggior numero di piatti crudi per evitare preparazioni ad alto consumo energetico. La maggior parte delle nostre attrezzature da cucina rientra nelle classi energetiche A-B; il frigorifero (classe E) sarà sostituito in futuro.
Eventi
Attrezzatura
Dimensioni della location
Posti a sedere
Sede
Periodo affitto
Tecnologia
Tecnologia di presentazione
Catering & Gastro
Infrastruttura
Opening year
FAQ
Come trovarci:
NENI am Wasser si trova sul Canale del Danubio, nel secondo distretto di Vienna. Se viaggiate con i mezzi pubblici, potete prendere le linee U2 e U4 della metropolitana, le linee 31 e 1 del tram e la linea 3a dell'autobus fino alla stazione di Schottenring. Da lì si può fare una breve passeggiata attraverso il ponte Augartenbrücke fino al ristorante. Un piccolo consiglio: potete anche attraversare il tunnel sotterraneo U2 e tornare alla luce del giorno all'uscita Herminengasse/Promenadenweg. Da lì, bastano pochi passi per raggiungere il NENI sul lungomare.
Se viaggiate in auto, potete raggiungere il ristorante attraverso Obere Donaustraße. Il NENI am Wasser non offre un parcheggio in loco, ma ci sono molti parcheggi pubblici nelle vicinanze.
