Bootshaus Alster

Il fulcro della nostra nave ristorante è l'"Alster III", l'ammiraglia di lunga data della "flotta bianca". Commissionata nel 1930 e dismessa nel 1962, è ormeggiata a Ballindamm nel 1989 come ristorante "Galatea".

Ora un team guidato dal direttore operativo Florian Kretschmer e dal capo chef John Iskaev ha deciso di dare alla nave un nuovo corso culinario. L'attenzione si concentra su eccellenti specialità di sushi e bistecche provenienti da alcuni dei migliori fornitori del mondo. Ad esempio:

• "Rungis express" da Metzgers

• "Stockyard" Australia: abbiamo la più alta categoria di marezzatura (Mbs 9+) al di fuori del Giappone nel menu come Kiwami.

• L'azienda agricola "Creekstone", Kansas, è il nostro fornitore diretto per la migliore carne statunitense.

• "Miyazaki A5" è la nostra carne giapponese.

• "Lerch" è il nostro principale fornitore di pesce e frutti di mare per le nostre creazioni di sushi.

Naturalmente, queste prelibatezze sono accompagnate da squisiti contorni, consigli personalizzati e una selezione di vini pregiati del nostro sommelier.

Il Bootshaus Alster non vi invita solo con un'ottima cucina, ma anche con un ambiente nuovo e discreto sul nostro pontile. A seconda del tempo, possiamo coprire o aprire la nostra terrazza sul pontile, anche quando il ristorante è aperto.