Benediktiner Weissbräuhaus Gießen

La moderna locanda bavarese alla stazione ferroviaria di Giessen: oltre alle fresche birre benedettine e ai classici bavaresi, la Bräuhaus offre ampie sale per eventi dal carattere esperienziale.

Il nostro edificio storico è stato costruito nel 1863 come ufficio postale imperiale dell'amministrazione postale principesca di Thurn e Taxis a sud della città di Giessen, sul Seltersberg. Dopo il trasferimento dell'Ufficio Postale Federale in un nuovo edificio di fronte nel 1994, l'edificio cadde sempre più in rovina perché nessuno utilizzava l'insieme, che è popolarmente conosciuto come il "Vecchio Ufficio Postale" di Giessen. Nell'aprile 2019 sono iniziati i lavori di ristrutturazione e la Benediktiner Weissbräuhaus si è trasferita nella sua nuova sede. L'inaugurazione è avvenuta nel novembre 2020.

Viviamo i nostri ospiti con un mix di tradizione bavarese e un concetto urbano di "all day". Non vengono offerte solo birre benedettine, ma anche classici della cucina della locanda interpretati al momento e cucina casalinga di alto livello.

Le nostre prelibatezze bavaresi, le insalate fresche, gli hamburger fatti in casa e i piatti vegetariani e vegani di tendenza utilizzano quasi esclusivamente ingredienti regionali di alta qualità. Nel nostro panificio nel Brauschänke, oltre al pane a lievitazione naturale, vengono prodotti ogni giorno a mano pretzel e sfoglie fresche.

Le camere della nostra Weissbräuhaus Benediktiner combinano elementi tradizionali bavaresi con influenze moderne. Quercia, faggio e conifere locali si armonizzano con elementi industriali come acciaio e vetro.

Oltre alla Brauschänke, alla Klosterstube, all'Alpenstüberl e alla Benediktiner Saal, la casa comprende una birreria all'aperto e una terrazza, la panetteria interna e il magazzino della birra Holzfass. Abbiamo 300 posti a sedere all'interno e circa 170 all'esterno. La superficie totale del ristorante è di oltre 730 metri quadrati.