Stanley

Du marbre vert indien associé à une chape rose. L'élégance associée à la décontraction. L'intérieur du restaurant, salué par la presse design, se caractérise par des matériaux de haute qualité tels que des éléments en marbre massif, un plafond en laiton et en bois de pommier ainsi que des œuvres d'art de photographes contemporains au mur. Le concept du STANLEY est celui d'une cuisine que l'on a toujours envie de goûter, car elle est émotionnellement accessible et tellement perfectionnée dans sa simplicité. Le poisson de la région est un produit central. Le fait que le poisson régional, contrairement à la viande, ait moins d'impact écologique, par exemple en termes de CO2, est également décisif pour les gérants. À ce propos, l'équipe de cuisine a également recours à un réseau de producteurs essentiellement locaux pour les légumes et les fruits.

Le lieu est géré par IMA Clique GmbH (propriétaires : James & David Ardinast).