Romantik Restaurant Schloss Weinstein

Votre château d'agrément dans la vallée du Rhin de Saint-Gall

Pendant des siècles, le château de Weinstein, mentionné pour la première fois dans des documents à la fin du 14e siècle, a appartenu à des familles saint-galloises riches et politiquement influentes, surtout à la famille Hans Varnbüler zu Weinstein (1375). Une centaine d'années plus tard (1479), Ulrich Varnbüler, l'un des principaux hommes politiques de la ville commerçante de Saint-Gall, reconstruit le château. Ulrich Varnbüler était un opposant de l'abbé Ulrich Rösch. En raison des tensions croissantes avec la ville vers la fin du XVe siècle, Rösch envisage de déplacer le monastère à Rorschach et, en 1487, la première pierre du complexe monastique de Marienberg est posée. Cependant, une résistance s'est manifestée parmi les habitants de Saint-Gall et d'Appenzell pour des raisons économiques et politiques. Le conflit s'intensifie et en 1489, le complexe monastique en construction est détruit. Ulrich Varnbüler ayant joué un rôle de premier plan dans l'"évasion du monastère de Rorschach", il fut condamné en 1495 et ses biens, dont le château de Weinstein, furent confisqués par les Confédérés. Ce n'est qu'après un décret impérial que les héritiers d'Ulrich Varnbüler ont récupéré le château en 1498. Vers 1550, la tour d'escalier a été ajoutée au bâtiment, la superstructure du toit a été agrandie avec un salon de chevalier et la cuisine historique, qui est encore conservée aujourd'hui. Au même moment, l'extension ouest a été ajoutée comme une dépendance d'un étage.

Les périodes de propriété de Schlapparitzi, Högger et Zollikofer ont suivi différents changements de propriétaires.
En 1613, le bâtiment, qui rappelle une tour d'habitation, a été agrandi par l'aile est, la salle baroque Schlappritzi, qui porte le nom de ses bâtisseurs.

En 1841, un "bourgeois" a acheté Weinstein pour la première fois, à savoir Johann Anton Kuster d'Altstätten. Il ajouta un étage et demi à l'extension ouest et installa la première taverne de l'actuel Torkel-Stübli vers 1850. La grange du château date d'une période similaire.

En 1943, Johannes Herzog von Thal a acheté l'ensemble du domaine, y compris la ferme. Le prix d'achat de 175 000 francs, mis en adjudication à l'époque, a suscité des doutes quant à sa rentabilité au sein de l'association des agriculteurs.

En 1983/84, après d'importants dégâts dus aux tempêtes, la toiture, le "hall de la façade ouest" et la tour nord-est ont été rénovés et un appartement a été construit dans la maison Torkel.

En 1986, le château est passé, par achat, aux mains du couple de propriétaires Alfred et Kathy Herzog, qui l'ont exploité en tant que troisième génération de l'ère Herzog. Cette période a vu le déplacement de la cuisine du 1er étage à la cave, l'extension du restaurant et l'ouverture du restaurant actuel. En 1989, de nouvelles toilettes séparées ont été installées (jusqu'alors, il n'y avait qu'une seule toilette). Käthy et Alfred Herzog ont fait connaître le château bien au-delà des frontières de la vallée du Rhin. Depuis lors, la Torkel-Haus ne fait plus partie de la propriété du château.

En 2013, l'entrepreneur thurgovien Peter Häni et sa femme Anita ont acheté le château et ont commencé d'importantes rénovations immédiatement après l'achat. Toute la façade ouest, par exemple, a été replâtrée à la chaux de marais selon l'ancien modèle. La cuisine a été entièrement rénovée et remise au goût du jour. Un nouveau système de chauffage a été installé et les fenêtres, dont certaines n'existaient plus, ont été remplacées. Techniquement, la maison est à nouveau à jour. La grange attenante a été reconstruite et agrandie par une salle de banquet. Une chambre d'hôtel ou une suite a également été créée dans le grenier de l'aile est. Des rénovations très importantes ont été effectuées en l'espace d'un an et demi, selon le principe directeur de la "préservation de l'histoire".

Le 1er mai 2015, le Schloss Weinstein a rouvert ses portes sous le locataire Friedrich W. Diener. Il combine une cuisine de maison de campagne haut de gamme avec une influence régionale et, avec son espace banquet, est un restaurant solidement établi dans la vallée du Rhin. Restaurant et terrasse à la carte - Torkel-Stübli avec 30 places, Schlappritzi-Saal avec 100 places, Schloss-Scheune avec 120 places, Schloss-Wirtschaft avec 60 places et Panorama-Terrasse avec 50 places.

En 2016, le Schloss Weinstein a été élu deuxième plus beau lieu de mariage de Suisse.

En mai 2018, le Wystei Lounge sur la terrasse a été ajouté au concept gastronomique pour les mois d'été. Surtout pour prendre un verre le soir et profiter d'un moment de détente, y compris pour les jeunes. Le 1er août 2018, Schloss Weinstein a été admis au sein du célèbre "Romantik Hotels and Restaurants international" et fait depuis partie de la plus grande communauté d'hôtels et de restaurants privés d'Europe.

En 2020, les salles Schlappritzi-Saal, Schloss-Keller et Ritter-Stübli deviendront des lieux de mariage officiels de la municipalité de Marbach SG, respectivement de l'Office d'état civil du Rheintal. La même année, la terrasse principale du côté sud a été rénovée et une cave pour l'entretien des vignes a été ajoutée.

La tradition, la préservation des valeurs, l'enracinement dans le lieu et l'hospitalité avec le cœur sont les principes directeurs des actions quotidiennes de toutes les personnes impliquées dans le château.