NENI am Wasser
1020 Vienne, Austria
Au cœur du canal du Danube à Vienne se trouve notre confortable paradis bohémien. Ton point de chute pour les saveurs méditerranéennes et israéliennes. Profite des vibrations calmes du bord de l'eau en mangeant. Nous sommes impatients de t'accueillir en toute saison !
Au NENI Water, nous nous concentrons sur le poisson frais et les fruits de mer. Notre menu est méditerranéen avec des influences de Tel Aviv.
Le NENI am Wasser sert pour les groupes dans une atmosphère agréable, directement sur le canal du Danube, de manière traditionnelle dans le style NENI Sharing.
Le NENI am Wasser peut également être loué en exclusivité sur demande et offre un cadre parfait pour des fêtes privées ou d'entreprise avec une ambiance de clubbing.
Bien entendu, nous te conseillons volontiers pour tes souhaits individuels et t'invitons également à une visite personnelle du restaurant.
Vidéos
Sustainability
What sustainability initiatives does the venue implement?
Traitement des aliments et réduction des déchets
Nous avons mis en place des mesures pour réduire les déchets alimentaires. Notre objectif est de recycler entièrement chaque aliment. Les restes de légumes et d'herbes sont transformés en huiles et en fonds. Alors qu'un restaurant moyen produit environ 58,4 kg de déchets alimentaires par jour, nous arrivons à environ 80 kg par semaine. La plupart des déchets proviennent de la préparation, où nous avons déjà mis en œuvre des améliorations. Les restes d'assiettes sont peu nombreux, mais d'autres mesures de prévention sont en cours. Nous avons également donné notre décoction de café à un potager voisin pour qu'il le fertilise. Nous nous efforçons de réduire davantage les déchets en proposant des alternatives écologiques pour les produits de nettoyage et d'autres produits.
La durabilité dans le menu
L'année dernière, nous avons augmenté la part d'ingrédients bio. Le bar, une partie de nos légumes et fruits ainsi que certains produits laitiers sont désormais certifiés bio, tout comme les œufs bio à partir de septembre 2023. Nous testons également des avocats de saison provenant d'un agriculteur bio du Mexique. Les fruits et légumes proviennent de notre ferme bio et de Haller, dont l'exploitation fonctionne à 100 % à l'énergie hydraulique. Les nouveaux fournisseurs doivent livrer sans plastique. Presque toute notre viande provient d'Autriche, le poisson est acheté frais du jour et en fonction des besoins afin d'éviter les restes.
Économies d'énergie
Conformément aux directives de la ville de Vienne, nous avons optimisé les besoins en chauffage en hiver grâce à des rénovations thermiques. Grâce à une meilleure utilisation des appareils de cuisine, nous économisons un tiers de l'énergie en préparant plusieurs plats en même temps. De plus, nous proposons davantage de plats de crudités afin d'éviter les préparations gourmandes en énergie. Notre équipement de cuisine se situe en grande partie dans les classes énergétiques A-B, le remplacement du réfrigérateur (classe E) sera effectué à l'avenir.
Événements
Équipement
Dimensions du Lieu
Places assises
Lieu
Période de location
Technologie
Technologie de présentation
Restauration et gastronomie
Infrastructure
Année d'ouverture
FAQ
Voici comment nous trouver :
Le NENI am Wasser se trouve sur le canal du Danube dans le deuxième arrondissement de Vienne. Si vous venez en transports en commun, vous pouvez prendre les lignes de métro U2 et U4, les lignes de tram 31 et 1 et le bus 3a jusqu'à la station Schottenring. De là, vous pouvez faire une courte promenade sur le pont Augartenbrücke jusqu'au restaurant. Petite astuce : on peut aussi passer par le tunnel souterrain du U2 et revenir à la lumière du jour à la sortie Herminengasse/Promenadenweg. De là, il n'y a plus que quelques pas jusqu'au NENI au bord de l'eau.
Si vous venez en voiture, vous pouvez accéder au restaurant par la Obere Donaustrasse. Le NENI am Wasser ne dispose pas de parking sur place, mais il y a de nombreux parkings publics à proximité.
