Garten Eden Industrial
51149 Cologne, Germany
Nous vous concoctons des forfaits événementiels sur mesure.
Ceux-ci peuvent être composés de différents éléments, comme par exemple une réception dans notre Biergarten ou dans le foyer ou le biotope. Ensuite, nous continuons dans le restaurant avec une longue table, des chaises décontractées, des tables rondes ou carrées, ou ou ou. Le tout avec un menu ou des plats du buffet et pour finir, on peut encore se déhancher...
Selon vos désirs !
"Toute l'équipe de Christina et Jörg Naumann vous souhaite la bienvenue au Garten Eden Industrial.
Les amateurs de bonne cuisine trouveront dans l'ancienne fabrique de chocolat Stollwerck une nouvelle cuisine régionale inspirée et de haut niveau. Nous nous sentons responsables de ce qui se trouve sur votre table. Cela commence par l'achat !
Nos offres de plats suivent l'évolution des saisons.
Conformément à notre devise "régional, méditerranéen", nous veillons à ce que nos plats et produits soient d'une fraîcheur absolue et composés d'ingrédients de première qualité. Nos fournisseurs et commerçants viennent de la région.
En ce qui concerne la durabilité, nous veillons par exemple, dans le domaine du poisson, à une pêche strictement réglementée et préservée avec le label MSC.
Une équipe bien rodée se charge ensuite de préparer les plats en douceur, avec des arômes surprenants, un certain jardin d'Eden et bien sûr sans ajout de conservateurs.
Sustainability
What sustainability initiatives does the venue implement?
Une ancienne cantine poussiéreuse de la centrale du chocolat Stollwerck est devenue, en un an et demi de travaux de transformation et de rénovation, un lieu urbain offrant plus de 800 m² de surface pour les événements et un Biergarten pouvant accueillir jusqu'à 150 personnes. Nos vestiaires étaient autrefois des casiers de vestiaires, le comptoir à vin un établi et une ancienne étagère sert à la présentation de cadeaux lors de mariages ou d'anniversaires. Les anciennes lampes industrielles ont été transformées avec des LED à intensité variable. Que ce soit les armoires en acier, la machine à écrire, le ventilateur ou les nombreuses boîtes de chocolat, tout a trouvé sa place et sa fonction chez nous. Dernièrement, nous avons construit un foyer dans le Biergarten à partir des piliers en béton de 100 kg qui soutenaient autrefois les lavabos des vestiaires.
Le fait que nous poursuivions systématiquement depuis des années nos principes en matière culinaire, comme la durabilité, un standard de qualité élevé et le soin apporté à la région, est pour nous une condition sine qua non. Nous avons notre propre chasseur pour la saison du gibier, notre boucher est la boucherie bio Jansen de Porz et nos glaces proviennent de la Casa Vecchio du voisinage. Notre eau-de-vie provient d'une ancienne distillerie de Rösrath et nos truites de la région du Bergisches.
Nous cuisinons également de manière végétalienne depuis de nombreuses années. Nous faisons fermenter les fruits et légumes de saison et avons ainsi, même pendant les mois les plus froids, nos ingrédients pour l'incomparable twist du Jardin d'Eden. Dans le Garten Eden Industrial, nous tirons le meilleur parti des produits de base.
Événements
Équipement
Dimensions du Lieu
Places assises
Lieu
Parking et nuitée
Période de location
La période de location est librement négociable
