Benediktiner Weissbräuhaus Gießen

L'auberge bavaroise moderne à la gare de Giessen : en plus des bières bénédictines fraîches et des classiques bavarois, la brasserie offre de grandes salles de réception avec un caractère d'expérience.

Notre bâtiment historique a été construit en 1863 comme bureau de poste impérial de l'administration postale princière Thurn und Taxis au sud de la ville de Giessen, sur le Seltersberg. Après l'emménagement de la poste fédérale en 1994 dans un nouveau bâtiment situé en face, le bâtiment s'est dégradé de plus en plus, car personne n'utilisait l'ensemble, connu dans le langage populaire de Giessen sous le nom de "Alte Post". Les travaux de rénovation ont débuté en avril 2019 sous l'égide d'une entreprise privée et la brasserie bénédictine Weissbräuhaus a pris possession de son nouveau domicile. L'ouverture a eu lieu en novembre 2020.

Nous choyons nos hôtes avec un mélange de tradition bavaroise des auberges et un concept urbain pour toute la journée. Nous ne proposons pas seulement des bières bénédictines, mais aussi des classiques de la cuisine d'auberge fraîchement interprétés et une cuisine maison de haut niveau.

Pour nos spécialités bavaroises, nos salades fraîches, nos burgers faits maison et nos plats végétariens et végétaliens tendance, nous utilisons presque exclusivement des ingrédients régionaux de grande qualité. Dans la propre boulangerie de la Brauschänke, outre les pains au levain, des bretzels et des gâteaux frais en tôle sont fabriqués quotidiennement, frais et à la main.

Les pièces de notre brasserie bénédictine blanche associent des éléments bavarois traditionnels à des influences modernes. Le chêne, le hêtre et les conifères locaux s'harmonisent avec des éléments industriels comme l'acier et le verre.

En plus de la brasserie, de la Klosterstube, de l'Alpenstüberl et de la Benediktiner Saal, l'établissement comprend un jardin de bière urbain et une terrasse, sa propre boulangerie et son entrepôt de bière en bois. Nous disposons de 300 places assises à l'intérieur et d'environ 170 places assises à l'extérieur. La surface totale du restaurant s'élève à plus de 730 mètres carrés.