JUSTUS

El 15 de octubre de 2021 abrió sus puertas nuestro nuevo restaurante con una interpretación moderna de la cocina italiana y alpina.

El JUSTUS ofrece una cocina deliciosa y honesta sin muchas florituras. Ya sea para una comida en grupo numeroso, una velada animada con amigos o como colofón tras una visita al Boulevardtheater, aquí todo el mundo es bienvenido para saciar su apetito y saciar su sed.

Una armoniosa interacción de cuatro pilares culinarios forma la columna vertebral de nuestra honesta y deliciosa cocina italiana y alpina. El JUSTUS no es en absoluto rústico, sino urbano y moderno, con una mezcla de tradición e innovación, en consonancia con el concepto general de "Lebensquartier" de Woltmershausen.

Con una mezcla gastronómica de lo familiar y lo nuevo, así como un interior acogedor, conjuramos una experiencia culinaria que te hace sentir bien y te hace querer quedarte. Por supuesto, damos mucha importancia a la calidad y la regionalidad de nuestros ingredientes.

Se puede aparcar directamente en el aparcamiento de varias plantas MOBI 1, al que se accede por Am Tabakquartier.

La cocina ITALIANA constituye el primer pilar culinario. Nos centramos en la auténtica cocina italiana. Para nuestros platos de pasta, sólo utilizamos pasta fresca de la propia fábrica de pasta del grupo, que se completa con salsas aromáticas, sugos, hierbas y aceites. La fina base de nuestras pizzas y tartas flambeadas, cocidas en horno de piedra, con un borde esponjoso y crujiente, contrasta maravillosamente con la sabrosa y jugosa cobertura.

ALEMANIA, AUSTRIA y SUIZA representan los otros tres pilares culinarios y completan el concepto gastronómico. Ya se trate de una tierna y ahumada brocheta de carne de la parrilla Robata, de una carrillada de buey estofada y tierna como la mantequilla o simplemente de un sabroso tentempié, la cocina alpina satisface a la perfección el deseo de darse un festín y saborear.