Romantik Restaurant Schloss Weinstein

Ditt nöjeslott i St. Gallen Rhen-dalen

Slottet Weinstein, som för första gången nämns i dokument i slutet av 1300-talet, har under århundraden tillhört rika och politiskt inflytelserika familjer från St. Gallen, framför allt familjen Hans Varnbüler zu Weinstein (1375). Cirka hundra år senare (1479) byggde Ulrich Varnbüler, en av de ledande politikerna i handelsstaden St. Gallen, upp slottet igen. Ulrich Varnbüler var en motståndare till abbot Ulrich Rösch. På grund av växande spänningar med staden i slutet av 1400-talet planerade Rösch att flytta klostret till Rorschach och 1487 lades grundstenen till klosterkomplexet Marienberg. Nu uppstod dock motstånd bland befolkningen i St. Gallen och Appenzell av ekonomiska och politiska skäl. Konflikten eskalerade och 1489 förstördes klosterkomplexet som höll på att byggas. Eftersom Ulrich Varnbüler spelade en ledande roll i "Rorschach-klosterbråket" dömdes han 1495 och hans egendom, inklusive slottet Weinstein, konfiskerades av konfederationen. Det var först efter ett kejserligt dekret som Ulrich Varnbülers arvingar fick tillbaka slottet 1498. Omkring 1550 byggdes trapptornet till, taköverbyggnaden utökades med en riddarstuga och det historiska köket, som fortfarande är bevarat idag. Samtidigt byggdes den västra tillbyggnaden till som ett uthus i en våning.

Efter ägarperioderna Schlapparitzi, Högger och Zollikofer följde olika ägarbyten.
År 1613 utökades byggnaden, som påminner om ett bostadstorn, med den östra flygeln, den barocka Schlappritzi-salen, uppkallad efter sina byggherrar.

År 1841 köpte en "borgare" Weinstein för första gången, nämligen Johann Anton Kuster från Altstätten. Han lade till 1,5 våningar på den västra tillbyggnaden och inrättade det första värdshuset i dagens Torkel-Stübli omkring 1850. Slottets ladugård är från en liknande period.

År 1943 köpte Johannes Herzog von Thal hela egendomen inklusive gården. Köpeskillingen på 175 000 franc, som då var föremål för ett anbudsförfarande, väckte tvivel hos lantbrukarföreningen om dess lönsamhet.

1983/84, efter stora stormskador, förnyades taket, den västra fasadhallen och det nordöstra tornet och en lägenhet byggdes i Torkelhuset.

År 1986 övergick slottet genom köp till ägarparet Alfred och Kathy Herzog, som drev slottet som tredje generation i Herzog-eran. Under denna period flyttades köket från första våningen till källaren, restaurangen byggdes ut och den nuvarande restaurangen öppnades. År 1989 installerades nya separata toaletter (fram till dess hade det bara funnits en toalett). Käthy och Alfred Herzog gjorde slottet känt långt utanför Rhendalens gränser. Sedan dess har Torkel-Haus inte längre varit en del av slottets egendom.

År 2013 köpte Thurgau-företagaren Peter Häni och hans fru Anita slottet och påbörjade en omfattande renovering direkt efter köpet. Hela den västra fasaden har t.ex. putsats om med marskalk enligt den gamla modellen. Köket har renoverats helt och hållet och uppdaterats. Ett nytt värmesystem installerades och fönstren, som delvis inte längre fanns, byttes ut. Tekniskt sett är huset nu återigen modernt. Den intilliggande ladan byggdes om och utökades med en festvåning. Ett hotellrum eller en svit skapades också på vinden i den östra flygeln. På 1,5 år genomfördes en mycket omfattande renovering enligt principen "bevara historien".

Den 1 maj 2015 återöppnades Schloss Weinstein under arrendator Friedrich W. Diener och kombinerar exklusivt lanthuskök med regionalt inflytande och är med sin bankettdel en fast etablerad restaurang i Rhen-dalen. Restaurang och terrass i à la carte-drift - Torkel-Stübli med 30 platser, Schlappritzi-Saal med 100 platser, Schloss-Scheune med 120 platser, Schloss-Wirtschaft med 60 platser och Panorama-Terrasse med 50 platser.

År 2016 röstades Schloss Weinstein fram som den näst vackraste bröllopsplatsen i Schweiz.

I maj 2018 lades Wystei Lounge på terrassen till det gastronomiska konceptet för sommarmånaderna. Särskilt för drinkar på kvällen och för avslappnad njutning, även för den yngre befolkningen. Den 1 augusti 2018 blev Schloss Weinstein medlem i det berömda "Romantik Hotels and Restaurants international" och har sedan dess varit medlem i den största privata hotell- och restauranggruppen i Europa.

År 2020 kommer rummen Schlappritzi-Saal, Schloss-Keller och Ritter-Stübli att bli officiella bröllopslokaler för kommunen Marbach SG respektive Rheintal Civil Registry Office. Samma år renoverades huvudterrassen på den södra sidan och en källare för underhåll av vinstockar byggdes till.

Tradition, bevarande av värderingar, förankring på platsen och gästfrihet med hjärtat är vägledande principer i det dagliga arbetet för alla som är involverade i slottet.