Benediktiner Weissbräuhaus Gießen

Det moderna bayerska värdshuset vid järnvägsstationen i Giessen: Bräuhaus erbjuder förutom färska benediktinska öl och bayerska klassiker även stora evenemangslokaler med en upplevelserik karaktär.

Vår historiska byggnad uppfördes 1863 som kejserligt postkontor för den furstliga postförvaltningen Thurn och Taxis i södra delen av staden Giessen på Seltersberg. Efter att det federala postkontoret flyttade in i en ny byggnad mittemot 1994 förföll byggnaden mer och mer eftersom ingen använde ensemblen, som i folkmun kallas "det gamla postkontoret" i Giessen. I april 2019 påbörjades renoveringen i privat ägo och Benediktiner Weissbräuhaus flyttade in i sitt nya hem. Invigningen ägde rum i november 2020.

Vi skämmer bort våra gäster med en blandning av bayersk värdshustradition och ett urbant heldagskoncept. Här erbjuds inte bara benediktinska öl, utan även nytolkade klassiker från värdshusköket och husmanskost av hög standard.

I våra bayerska delikatesser, färska sallader, hemgjorda hamburgare och trendiga vegetariska och veganska rätter används nästan uteslutande regionala ingredienser av hög kvalitet. I vårt eget bageri i Brauschänke tillverkas förutom surdegsbröd även kringlor och färska plåtkakor dagligen för hand.

Rummen i vårt Benediktiner Weissbräuhaus kombinerar traditionella bayerska element med moderna influenser. Ek, bok och lokala barrträd harmonierar med industriella element som stål och glas.

Förutom Brauschänke, Klosterstube, Alpenstüberl och Benediktiner Saal finns här en ölträdgård och terrass, det egna bageriet och Holzfass ölmagasin. Vi har 300 platser inomhus och cirka 170 platser utomhus. Restaurangen har en total yta på över 730 kvadratmeter.