Balthasar Ress Weinbar Frankfurt (Neue Altstadt)

Med stadsutvecklingsprojektet "Neue Altstadt" (Nya gamla stan) har Frankfurt återfört en del av livsstilen till metropolen vid Main. I samband med detta projekt restaurerades torgen och gatorna Alter Markt, Hühnermarkt, Hinter dem Lämmchen och Neugasse till stor del med sina historiska fastigheter och gårdar, inklusive Hof Rebstock am Markt och Goldenen Lämmchen. Det fanns 35 nya byggnader, inklusive 15 rekonstruktioner av historiska gamla stadshus som beskrivs som "kreativa kopior". Den mest värdefulla återuppbyggnaden och områdets främsta paradverk är Haus zur Goldenen Waage.

I början av september 2018 öppnade Christian Ress som första aktör någonsin sin nya Balthasar Ress Weinbar & Vinothek, som nu är den andra efter den i Wiesbaden, i det nya livliga området på Markt i den nya gamla staden.

Inte minst på grund av den djärva och eleganta inredningen berömmer FAZ Weinbar & Vinothek som en "kosmopolitisk plats" i Altstadt.

Vinbaren är också tillgänglig som en evenemangslokal för slutna evenemang med en minsta omsättning eller för modererade vinprovningar mot en fast avgift (parallellt med den normala barverksamheten). För evenemang där man vill ha en "baratmosfär" för upp till 35 gäster erbjuder Balthasar Ress Weinbar & Vinothek en lösning med ett utmärkt läge i stadens centrum, god tillgänglighet (särskilt med kollektivtrafik) och närliggande parkeringsmöjligheter.