Romantik Restaurant Schloss Weinstein

Uw lustslot in het Rijndal van St. Gallen

Eeuwenlang behoorde kasteel Weinstein, dat aan het eind van de 14e eeuw voor het eerst in documenten werd vermeld, toe aan rijke en politiek invloedrijke families uit St. Gallen, met name de familie Hans Varnbüler zu Weinstein (1375). Ongeveer honderd jaar later (1479) herbouwde Ulrich Varnbüler, een van de leidende politici van de handelsstad St. Gallen, het kasteel. Ulrich Varnbüler was een tegenstander van Abt Ulrich Rösch. Vanwege de toenemende spanningen met de stad tegen het einde van de 15e eeuw, plande Rösch de verplaatsing van het klooster naar Rorschach en in 1487 werd de eerste steen gelegd van het kloostercomplex Marienberg. Nu ontstond er echter verzet onder de bevolking van St. Gallen en Appenzell om economische en politieke redenen. Het conflict escaleerde en in 1489 werd het kloostercomplex in aanbouw verwoest. Aangezien Ulrich Varnbüler een hoofdrol speelde in de "Rorschach-kloosterbreuk", werd hij in 1495 veroordeeld en werden zijn goederen, waaronder kasteel Weinstein, door de Confederaten geconfisqueerd. Pas na een keizerlijk decreet kregen de erfgenamen van Ulrich Varnbüler het kasteel in 1498 terug. Rond 1550 werd de traptoren aan het gebouw toegevoegd en werd de bovenbouw van het dak uitgebreid met een ridderzaal en de historische keuken, die tot op heden bewaard is gebleven. Tegelijkertijd werd de westelijke aanbouw toegevoegd als een bijgebouw van één verdieping.

De eigendomsperioden van Schlapparitzi, Högger en Zollikofer volgden op verschillende veranderingen van eigenaar.
In 1613 werd het gebouw, dat doet denken aan een woontoren, uitgebreid met de oostelijke vleugel, de barokke Schlappritzi-zaal, genoemd naar de bouwers ervan.

In 1841 kocht een "bourgeois" Weinstein voor de eerste keer, namelijk Johann Anton Kuster uit Altstätten. Hij voegde 1,5 verdieping toe aan de westelijke aanbouw en richtte rond 1850 de eerste taveerne in in de huidige Torkel-Stübli. De kasteelschuur dateert uit een vergelijkbare periode.

In 1943 kocht Johannes Herzog von Thal het hele landgoed, inclusief de boerderij. De aankoopprijs van 175.000 frank, die destijds werd aanbesteed, deed bij de landbouwersvereniging twijfels rijzen over de rentabiliteit ervan.

In 1983/84 werden, na aanzienlijke stormschade, de dakbedekking, de "westgevelhal" en de noordoostelijke toren vernieuwd en werd er een flat gebouwd in het huis Torkel.

In 1986 kwam het kasteel door aankoop in handen van het herbergiersechtpaar Alfred en Kathy Herzog, die het kasteel als derde generatie in het Herzog-tijdperk runden. In deze periode werd de keuken verplaatst van de eerste verdieping naar de kelder, werd het restaurant uitgebreid en werd het huidige restaurant geopend. In 1989 werden nieuwe aparte toiletten geïnstalleerd (tot dan was er slechts één toilet). Käthy en Alfred Herzog maakten het kasteel bekend tot ver buiten de grenzen van het Rijndal. Sindsdien maakt het Torkel-Haus geen deel meer uit van de bezittingen van het kasteel.

In 2013 kochten de Thurgause ondernemer Peter Häni en zijn vrouw Anita het kasteel en begonnen meteen na de aankoop met uitgebreide renovaties. Zo werd de gehele westgevel opnieuw bekleed met moeraskalk volgens het oude model. De keuken werd volledig gerenoveerd en up to date gebracht. Er werd een nieuw verwarmingssysteem geïnstalleerd en de ramen, waarvan sommige niet meer bestonden, werden vervangen. Technisch gezien is het huis weer up to date. De aangrenzende schuur werd verbouwd en uitgebreid met een banketzaal. Op de zolder van de oostelijke vleugel werd ook een hotelkamer of suite ingericht. In 1,5 jaar tijd werden zeer uitgebreide renovaties uitgevoerd volgens het leidende principe "behoud van de geschiedenis".

Op 1 mei 2015 werd Schloss Weinstein onder de pachter Friedrich W. Diener heropend. Het combineert een chique landhuiskeuken met regionale invloeden en is met zijn banketgedeelte een stevig gevestigd restaurant in het Rijndal. Restaurant en terras in à la carte bediening - Torkel-Stübli met 30, Schlappritzi-Saal met 100, Schloss-Scheune met 120, Schloss-Wirtschaft met 60 en Panorama-Terrasse met 50 zitplaatsen.

In 2016 werd Schloss Weinstein verkozen tot de op één na mooiste trouwlocatie van Zwitserland.

In mei 2018 werd de Wystei Lounge op het terras toegevoegd aan het gastronomische concept voor de zomermaanden. Speciaal voor een drankje 's avonds en ongedwongen genieten ook voor de jongere bevolking. Op 1 augustus 2018 werd Schloss Weinstein toegelaten tot de gerenommeerde "Romantik Hotels and Restaurants international" en maakt sindsdien deel uit van de grootste particuliere hotel- en restaurantgemeenschap van Europa.

In 2020 worden de zalen Schlappritzi-Saal, Schloss-Keller en Ritter-Stübli officiële trouwlocaties van de gemeente Marbach SG, respectievelijk van de burgerlijke stand van Rheintal. In datzelfde jaar werd het hoofdterras aan de zuidzijde gerenoveerd en werd een kelder voor het onderhoud van de wijnstokken toegevoegd.

Traditie, behoud van waarden, verankering in de locatie en gastvrijheid met hart zijn leidende principes in het dagelijks handelen van allen die bij het kasteel betrokken zijn.