JUSTUS

Op 15 oktober 2021 opende ons nieuwe restaurant zijn deuren met een moderne interpretatie van de Italiaanse en Alpenkeuken.

De JUSTUS biedt een heerlijke, eerlijke keuken zonder veel franje. Of het nu gaat om een maaltijd in een grotere groep, een gezellige avond met vrienden of als bekroning na een bezoek aan het Boulevardtheater - iedereen is hier welkom om zijn honger te stillen en zijn dorst te lessen.

Een harmonieus samenspel van vier culinaire pijlers vormt de ruggengraat van onze eerlijke, heerlijke Italiaanse & Alpenkeuken. JUSTUS is zeker niet rustiek, maar stedelijk en modern, met een mix van traditie en innovatie - in overeenstemming met het algemene "Lebensquartier" concept in Woltmershausen.

Met een gastronomische mix van het vertrouwde en het nieuwe, en een gezellig interieur, toveren we een culinaire ervaring tevoorschijn die je een goed gevoel geeft en je doet verlangen om te blijven hangen. Het spreekt voor zich dat we veel belang hechten aan de kwaliteit en regionaliteit van onze ingrediënten.

Parkeren kan direct ter plaatse in de parkeergarage MOBI 1 met toegang via Am Tabakquartier.

De ITALIAANSE keuken vormt de eerste culinaire pijler. Onze focus ligt op de echte Italiaanse keuken. Voor onze pastagerechten gebruiken we uitsluitend verse pasta uit de eigen pastafabriek van de groep, die wordt aangevuld met aromatische sauzen, sugos, kruiden en oliën. De dunne bodem voor onze pizza's en tarte flambée, gebakken in een steenoven, met een luchtige, krokante rand, vormt een prachtig contrast met de hartige, sappige bovenkant.

DUITSLAND, OOSTENRIJK en ZWITSERLAND vertegenwoordigen de drie andere culinaire pijlers en maken het gastronomische concept compleet. Of het nu gaat om een malse, rokerige vleesspies van de Robata-grill, een boterzachte gestoofde ossenwang of gewoon een smakelijk tussendoortje, de Alpenkeuken komt perfect tegemoet aan het verlangen om te smullen en te genieten.