Benediktiner Weissbräuhaus Gießen

De moderne Beierse herberg aan het station van Gießen: naast verse benedictijnse bieren en Beierse klassiekers biedt het Bräuhaus grote evenementenruimtes met een belevingskarakter.

Ons historische gebouw werd in 1863 opgericht als keizerlijk postkantoor van de vorstelijke postadministratie van Thurn und Taxis in het zuiden van de stad Gießen op de Seltersberg. Nadat de Bundespost in 1994 naar een nieuw gebouw aan de overkant was verhuisd, raakte het gebouw steeds meer in verval omdat niemand er nog gebruik van maakte. In de volksmond wordt het gebouw het "Oude Postkantoor" van Giessen genoemd. In april 2019 werd begonnen met de renovatie, waarna het Benediktiner Weissbräuhaus zijn intrek nam in het nieuwe onderkomen. De opening vond plaats in november 2020.

Wij verwennen onze gasten met een mix van Beierse herbergtraditie en een stedelijk all-day concept. Er worden niet alleen benedictijnse bieren aangeboden, maar ook vers geïnterpreteerde klassiekers uit de herbergkeuken en huisgemaakte gerechten van hoge kwaliteit.

Voor onze Beierse lekkernijen, verse salades, huisgemaakte hamburgers en trendy vegetarische en veganistische gerechten worden bijna uitsluitend hoogwaardige regionale ingrediënten gebruikt. In onze eigen bakkerij in de Brauschänke worden naast zuurdesembroden ook dagelijks krakelingen en verse plaatkoeken met de hand gemaakt.

De kamers van ons Benediktiner Weissbräuhaus combineren traditionele Beierse elementen met moderne invloeden. Eiken, beuken en plaatselijke coniferen harmoniëren met industriële elementen zoals staal en glas.

Naast de Brauschänke, de Klosterstube, de Alpenstüberl en de Benediktiner Saal omvat het huis een stadsbiertuin en -terras, de eigen bakkerij en het bierpakhuis Holzfass. We hebben 300 zitplaatsen binnen en ongeveer 170 zitplaatsen buiten. De totale oppervlakte van het restaurant bedraagt meer dan 730 vierkante meter.