Balthasar Ress was een hartstochtelijke gastheer. Zijn nakomeling Christian Ress bezit dit gen ook en droomt al lang van een eigen wijnbar onder de naam van het wijnhuis. In 2013 deed zich de gelegenheid voor om het te realiseren in een monumentaal pand in de Mauergasse in Wiesbaden en werd het inmiddels ontwikkelde concept uit de la gehaald.
Sinds de opening in april 2013 heeft de eerste Balthasar Ress Weinbar & Vinothek het stadscentrum van Wiesbaden verrijkt. Gelegen aan de Mauergasse 10, midden in de voetgangerszone van de Hessische hoofdstad, wordt het beschouwd als de eerste wijnbar in de straat en is het sindsdien een vaste ontmoetingsplaats geworden voor kenners in de Hessische hoofdstad.
De wijnbar is ook beschikbaar als evenementenlocatie voor besloten evenementen tegen betaling van een minimumomzet. Gemodereerde wijnproeverijen worden gehouden voor een vast bedrag (ook parallel aan de normale bar werking). Voor alle evenementen waar een "barsfeer" gewenst is, biedt de Balthasar Ress Weinbar & Vinothek een oplossing voor maximaal 35 gasten op een toplocatie in het centrum van de stad, goede bereikbaarheid (ook met het openbaar vervoer) en parkeergelegenheid in de buurt.
Het eten voor uw evenement kan worden gekozen uit de kleine bistrokeuken of de catering op maat van onze externe partners.
Huurperiode is vrij bespreekbaar