La Gutshaus de Balthasar Ress, cuyas partes más antiguas se remontan al siglo XVII, fue el local de la bodega hasta 1993, donde se procesaban las uvas y se vinificaban y almacenaban los vinos. Tras el traslado de la producción a un nuevo edificio, la Gutshaus volvió a ser lo que era: una de las direcciones de prestigio en el Rheingau. Con sus diversas salas y zonas al aire libre, la Gutshaus ofrece un gran escenario y ambiente para su evento. El aforo máximo es de 145 personas, repartidas en dos salas interconectadas.
El período del alquiler se puede negociar con libertad