Stanley

Mármol verde de la India combinado con solado rosa. Elegancia combinada con desenfado. El interior del restaurante, que ha sido muy elogiado en la prensa especializada en diseño, presenta materiales de alta calidad, como elementos de mármol macizo, un techo de latón y madera de manzano, y obras de arte del contemporáneo Fotograf:innen en la pared. El concepto de STANLEY es el de una cocina a la que apetece volver una y otra vez, porque es emocionalmente accesible y tan perfeccionada en su sencillez. Un producto central es el pescado de la región. El hecho de que el pescado regional, a diferencia de la carne, tenga menos impacto ecológico que contabilizar, por ejemplo en términos de CO2, es igual de decisivo para los operadores. A este respecto, el equipo de cocina también utiliza una red de productores, principalmente locales, para las verduras y la fruta.

El local está gestionado por IMA Clique GmbH (propietarios: James y David Ardinast).