NENI am Wasser
1020 Viena, Austria
En el corazón del Canal del Danubio de Viena se encuentra nuestro acogedor paraíso bohemio. Su lugar de referencia para los sabores mediterráneos-israelíes. Disfrute de la tranquilidad del paseo marítimo mientras cena. Estaremos encantados de recibirle en cualquier época del año.
En NENI Water nos centramos en el pescado y el marisco frescos. Nuestro menú es mediterráneo con influencias de Tel Aviv.
El NENI am Wasser sirve a grupos en un ambiente acogedor, directamente en el Canal del Danubio, al estilo tradicional de NENI para compartir.
El NENI am Wasser también puede alquilarse en exclusiva previa petición y ofrece el marco perfecto para fiestas privadas y de empresa con ambiente de club.
Por supuesto, estaremos encantados de asesorarle sobre sus necesidades individuales e invitarle a visitar el restaurante en persona.
Vídeos
Sustainability
What sustainability initiatives does the venue implement?
Procesado de alimentos y prevención de residuos
Hemos desarrollado medidas para reducir el desperdicio de alimentos. Nuestro objetivo es aprovechar todos nuestros alimentos. Las verduras y hierbas sobrantes se transforman en aceites y caldos. Mientras que un restaurante medio produce unos 58,4 kg de residuos alimentarios al día, nosotros producimos unos 80 kg a la semana. La mayor parte de los residuos se generan durante la preparación, donde ya hemos introducido mejoras. El desperdicio de platos es bajo, pero se están tomando medidas para evitarlo. También hemos cedido nuestra infusión de café a un huerto vecino para que la abone. Nos esforzamos por reducir aún más los residuos utilizando alternativas ecológicas para los productos de limpieza y otros productos.
Sostenibilidad en el menú
El año pasado aumentamos la proporción de ingredientes ecológicos. La lubina, algunas de nuestras frutas y verduras y algunos productos lácteos tienen ahora certificación ecológica, al igual que los huevos ecológicos a partir de septiembre de 2023. También estamos probando aguacates de temporada de un agricultor ecológico de México. La fruta y la verdura proceden de nuestra granja ecológica y de Haller, cuyas operaciones funcionan al 100% con agua. Los nuevos proveedores deben suministrar productos sin plástico. Casi toda nuestra carne procede de Austria, y el pescado se obtiene fresco y bajo pedido para evitar las sobras.
Ahorro de energía
Hemos optimizado nuestras necesidades de calefacción en invierno mediante un acondicionamiento térmico conforme a los requisitos de la ciudad de Viena. Ahorramos un tercio de la energía aprovechando mejor los aparatos de cocina al preparar varios platos al mismo tiempo. También ofrecemos más platos de comida cruda para evitar preparaciones que consumen mucha energía. La mayoría de nuestros aparatos de cocina pertenecen a las clases energéticas A-B; el frigorífico (clase E) se sustituirá en el futuro.
Eventos
Equipamiento
Dimensiones de la ubicación
Asientos
Ubicación
Período de alquiler
Tecnología
Tecnología de presentación
Catering y Gastro
Infraestructura
Año de apertura
Preguntas frecuentes
Cómo llegar:
El NENI am Wasser está situado junto al Canal del Danubio, en el segundo distrito de Viena. Si viaja en transporte público, puede coger las líneas U2 y U4 de metro, las líneas 31 y 1 de tranvía y la línea 3a de autobús hasta la estación de Schottenring. Desde allí, puede dar un corto paseo por el puente Augartenbrücke hasta el restaurante. Un pequeño consejo: también puede atravesar el túnel subterráneo U2 y volver a la luz del día en la salida Herminengasse/Promenadenweg. Desde allí, sólo hay unos pasos hasta el NENI, en el paseo marítimo.
Si viaja en coche, puede llegar al restaurante por Obere Donaustraße. El NENI am Wasser no dispone de aparcamiento, pero hay muchos aparcamientos públicos en las inmediaciones.
