VIVA CLARA

VIVA CLARA wurde im Jahr 1992 als kleines, frauen*spezifisches Beschäftigungsprojekt von Condrobs für ehemals drogenabhängige und substituierte Frauen* gegründet. Heute bietet VIVA CLARA geschützte Arbeitsplätze für circa 40 Frauen* mit unterschiedlichsten Hintergründen und ist zu einem professionellen sozialen Gastronomiebetrieb herangereift. In all unseren Aktivitäten zeigen sich unsere Werte durch soziales, ökologisches und solidarisches Handeln, mit dem übergreifenden Ziel das Wohl der Gemeinschaft zu verbessern.

Als sozialwirtschaftlicher Gastronomiebetrieb wir uns neben unserem Kernziel, der beruflichen Frauen*förderung, in besonderer Weise dem Aspekt der Nachhaltigkeit verpflichtet – wirtschaftlich, ökologisch und sozial.

Deshalb setzen wir bei der Beschaffung unserer Lebensmittel wann immer möglich auf Regionalität und Qualität. Ein Beispiel hierfür ist unser Fleisch. Dieses beziehen wir beispielsweise von der Münchner Traditions-Metzgerei Bauch.

Bei unserer Speiseplangestaltung achten wir darauf, unseren Kund*innen abwechslungsreiche, saisonale und wann immer möglich zusatzstofffreie Speisen anzubieten, die von unserer Küchenchefin schonend, nährstofferhaltend und mit viel Liebe zubereitet werden.

Unser Ziel ist es, sozial benachteiligte Frauen*, die durch ihre Lebensgeschichte und/oder ihren sozialen Hintergrund weniger Chancen auf dem allgemeinen Arbeitsmarkt haben (z.B. durch psychische und gesundheitliche Beeinträchtigungen, Alleinerziehung der Kinder, Migrations-/Fluchthintergrund etc.) auf ihrem Weg (zurück) in Arbeit und Gesellschaft und damit in ein selbstbestimmtes Leben zu begleiten. Dabei setzen wir auf Qualifizierung durch „training on the job“, Empowerment durch Erfolgserlebisse, sozialpädagogische, Betreuung, Inklusion und Wertschätzung und vor allem eins: Humor und Lachen!

Fazit: Bei VIVA CLARA genießt du Nachhaltigkeit als soziales, ökologisches und ökonomisches Wirkungsdreieck zum fairen Preis-Leistungs-Verhältnis.