Stanley

Grüner indischer Marmor gepaart mit rosa Estrich. Eleganz verbunden mit Lässigkeit. Das in der Designpresse hochgelobte Interieur des Restaurants zeichnet sich durch hochwertige Materialien wie massive Marmorelemente, eine Decke aus Messing und Apfelbaumholz sowie Kunst zeitgenössischer Fotograf:innen an der Wand aus. Das Konzept im STANLEY steht für eine Küche, auf die man immer wieder Lust bekommt, da sie emotional zugänglich und im Einfachen so perfektioniert ist. Ein zentrales Produkt ist Fisch aus der Region. Die Tatsache, dass regionaler Fisch im Gegensatz zu Fleisch geringere ökologische Ausmaße zu verantworten hat, zum Beispiel in Bezug auf CO2, ist für die Betreiber ebenso entscheidend. Apropos: Auch bei Gemüse und Früchten greift das Küchenteam auf ein Netzwerk überwiegend lokaler Produzenten zurück.

Betrieben wird die Location von der IMA Clique GmbH (Inhaber: James & David Ardinast)